国産小麦「自家製麺」を堪能

歯ごたえのあるモチモチ麺と、自家製スープ

数多く存在する小麦粉の種類から厳選した国産小麦粉で作る「自家製麺」。
日々の湿度にあわせ、加水の量を毎日変えている。北海道産の小麦粉を使用する事により、香りが良くモチモチ、シュシュと非常に歯ごたえのある麺に仕上げている。
自家製麺の為、麺の量が、１５０ｇ、２００ｇ、３００ｇと同一料金であるのは魅力である。
当店のスープは、毎日下処理を丁寧に行い、臭みのない豚骨スープに四種の魚をあわせた魚介系のＷスープ。そして、もう一つ。鶏ガラを限界まで煮詰めた濃厚鶏白湯の二種類である。
「自家製麺と自家製スープを合わせ、唯一無二の一杯が完成」

定番メニュー

※価格は２０１４年３月現在

店名（社名）

吉田製麺店

住所

横浜市金沢区谷津町347
TEL 045-786-8068 FAX 045-786-8068

営業時間

平日 11:00～14:30、17:00～24:00
土日 11:00～15:00、17:00～24:00
祝日 11:00～15:00、17:00～21:00

定休日

水曜日